鶏ハツのレモン塩炒めの白入りごまかけ

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先日、相方の手によって、買い物かごに入れられてたハツ。
ハツなんて調理したことねぇよ、どうしたもんかと熟考の末、
夏らしいさっぱりした味付けにしたかったので、
以下のメニューを参考に自己流で作りました。

Cpicon 鶏ハツの塩炒め by おか~さん

Cpicon 鶏ハツのレモン塩炒め by REDREX

Cpicon レモンでさっぱり鶏ハツの串焼き by roomy

1.半分に切って、30分ほど水につけて血抜き。
2.にんにくとねぎをみじん切り。
3.ごま油でにんにくを炒める。
4.ハツ投入。ねぎ投入。塩投入。レモン汁投入。
5.結構炒める。最後に白入りごまを入れて更に炒める。
6.皿に盛った後、さらに白入りごまをかける。

先日食べた焼き鳥屋に、レバーのごま油焼きというのがあって、
それがめちゃおいしかったので、ごま油を使いました。

見た目は多少グロいが、ハツがプリプリしててうまい。
塩とレモンとごまとの相性もグ~です。

ハツだと一番人気の以下のメニューも気になったのですが、
こっちは少し涼しくなったらやってみたい。

Cpicon 鶏ハツの甘辛生姜煮 by リカミント