［料理、ソボクな疑問！］レタスの表面、一、二枚目の使い道。
レタスの表面の葉っぱを捨てる必要はありますか？ – 質問・相談ならMSN相談箱
貧乏性なので、いつも一枚目からがっつり使っておるのですが（ーー；
今日新しくレタスを買ってきて、新玉と合わせようとしたのですが、あまり色がよくなかったので、一、二枚目をはがして三枚目から使うことにしました。
しかしこの剥がしたのどうしよう～と、思わず捨てかけたのですが思い直して調べて見ることに。
上のページの農家の方のアンサーによると、更に上の方をはがしてその状態だから、農薬の心配はなくて、一、二枚目は固めなので炒めて使うとよいとのこと。なるほど！とりあえずラップにくるんで次回使うことにした。