[自作レシピ]なすとほうれん草とチキンのトマトペンネ

2011年11月15日

もう少し手早く仕上げたほうが、美味しそうにできたのかもしれないが、
私はナスがしなしなな方が好きなんです(–;

覚書メモ

  • とりもも肉は先に塩コショウとハーブをまぶしてしばらく置いておく。
  • 油は当然オリーブオイル
  • にんにく→たまねぎのみじん切り→なす→ほうれん草の順に投入
  • 野菜多めだったらペンネ少なめでちょうどいいくらい。

コンソメ2個とみりんを結構多めに入れたのと
白ワインも投入したが、やっぱちょいすっぱかった。
納得の味に到達したら、クックパッドとかに載せようと思います。