［Cooking］タモリ流しょうが焼きリベンジ編

2010年10月27日

タモさんのしょうが焼きリベンジの巻。

前回ちょっと失敗した問題のタレの分量は、最終的に以下のようになりました。

水１　醤油3　お酒1.5　みりん1

見事に味が薄いと言われてしまいました(–;
今回の敗因は、玉ねぎを入れ過ぎた（半分のところをついつい一個）ところと、
水を加えてしまったこと。
なんだか水が結構出てしまって、しょうが煮みたいになっちゃいました。
前回甘すぎたとの記述があったので、みりんを少なくしたのは○だったのだが・・・。

食い終わった後、再考して、以前作った下の分量を参考にすればいいような気がします。

定食屋さんの　　　生姜焼き☆ by りなまる

豚薄切り肉 ２００ｇ
玉葱 1/2玉
生姜 ２片
にんにく １片
醤油 大さじ３・５
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１