[Cooking]タモリ流しょうが焼きリベンジ編

タモさんのしょうが焼きリベンジの巻。

前回ちょっと失敗した問題のタレの分量は、最終的に以下のようになりました。

水1 醤油3 お酒1.5 みりん1

見事に味が薄いと言われてしまいました(–;
今回の敗因は、玉ねぎを入れ過ぎた(半分のところをついつい一個)ところと、
水を加えてしまったこと。
なんだか水が結構出てしまって、しょうが煮みたいになっちゃいました。
前回甘すぎたとの記述があったので、みりんを少なくしたのは○だったのだが・・・。

食い終わった後、再考して、以前作った下の分量を参考にすればいいような気がします。

Cpicon 定食屋さんの   生姜焼き☆ by りなまる

豚薄切り肉 200g
玉葱 1/2玉
生姜 2片
にんにく 1片
醤油 大さじ3・5
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1