［自力レシピ］トマトスープパスタ
ここ最近手抜き気味で、
ぷよぷよになったトマトと野菜類が大量にありまして、
それを処理するべく作った一品。
↓参考にしました。
トマトと肉だんごのスープパスタ by うぃえ
下ごしらえ
・にんにく玉ねぎをみじん切り
・じゃがいも・にんじんを小さめに切る（火が通りやすいように）
・ピーマン・なすを切る
・ベーコンを切る
（今回は余ってた焼豚使ったけど、上のメニューみたいに肉団子もよいかも。）
スープ作成
・トマト３個を湯剥き
・弱火～中火で温めながらつぶす。
・にんにく・玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを加える
・トマト系野菜ジュースを加えてひと煮立ち。
野菜炒め
・ピーマンとなすはオリーブ油で炒める（できればにんにくも一緒に）
・火が通ったら、上の鍋に投入
味付け
・ウスターソース・みりん・コンソメを味を見ながら加える
にんじんとじゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。