よしながふみ「きのう何食べた？」２巻の牛乳ポテトサラダの作り方書き起こし
きのう何食べた？で唯一のリピメニュー「牛乳のポテトサラダ」。
作りやすいように書き起こしてみました。
【送料無料】きのう何食べた？（2） |
70ページ。志乃さんが20代だと判明する話ですw
作り方書き起こし
たまねぎ1/2コは薄くスライスして、
塩小さじ1/2をふってよくなじませておく
じゃがいも中4コを洗って、ラップにくるんで
レンジで3～4分チンしたら
ひっくり返してまた3～4分チンする
その間たまねぎがしんなりしたところで、
これを水洗いして、水気をしぼる
この時、塩気が抜けているかどうかを確かめておく事
このたまねぎを大き目のボールに入れて砂糖を少々あとじゃがいもをしっとりさせるために牛乳を50cc・・・
そしてドレッシングビネガー又はお酢適宜
顆粒コンソメ又は鶏がらスープの素少々も
同じボールに入れておくじゃがいもに箸を刺してみて
柔らかくなってたら
ラップを取った熱々のじゃがいもそのまま
たまねぎの入ったボウルに放り込んで
箸でジャガイモを削りながら
皮と芽を手ではぎ取っていく不格好なんだけど
こうやってボウルの中で
熱いじゃがいもを割って混ぜていくと
玉ねぎにちょっと熱が入って
辛みが飛ぶような気がするんだよなきゅうり2本もスライスして
塩小さじ1をふって混ぜておく
もまない事
粗熱が取れた頃合いのじゃがいもに
塩でしんなりさせたきゅうりを水気をよくしぼって合わせる
最後にマヨネーズと塩と黒コショウで味を調えて2日分のポテトサラダ完成！
20120119作成分
今回もなかなか美味しくできました。
最後に黒コショウを忘れずに！