[料理、ソボクな疑問!]レタスの表面、一、二枚目の使い道。

レタスの表面の葉っぱを捨てる必要はありますか? – 質問・相談ならMSN相談箱

貧乏性なので、いつも一枚目からがっつり使っておるのですが(ーー;
今日新しくレタスを買ってきて、新玉と合わせようとしたのですが、あまり色がよくなかったので、一、二枚目をはがして三枚目から使うことにしました。
しかしこの剥がしたのどうしよう~と、思わず捨てかけたのですが思い直して調べて見ることに。
上のページの農家の方のアンサーによると、更に上の方をはがしてその状態だから、農薬の心配はなくて、一、二枚目は固めなので炒めて使うとよいとのこと。なるほど!とりあえずラップにくるんで次回使うことにした。