「お家鍋」レシピ色々
ちゃんこ、水炊き、カレー…みんなでも一人でも楽しめる「お家鍋」レシピ
http://b.hatena.ne.jp/articles/200911/568
それから、どうも捨てるのが惜しかったので、無印メルマガを転送。無印の回し者ではございやせん。
■土鍋で楽しむ蒸し鍋
土鍋にスープを入れ、専用の蒸し皿を置いて野菜やお肉を蒸し、最後は野菜の蒸し汁がたっぷり入ったスープの雑炊で締めます。準備が簡単な上、野菜もたくさん摂れてヘルシー♪
☆おすすめ材料☆
野菜（長ねぎ、にんじん、キャベツ、もやし、きのこなど）
豚肉（しゃぶしゃぶ用、バラの薄切りなど）
たれ（ポン酢、ごまだれなど）土鍋にだし昆布とスライスした生姜を入れ水を張り、蒸し皿をセットして火にかけます。
だしが沸騰して蒸し皿の穴から湯気が出てきたら、火を止めます。
蒸し皿の底に豚肉を敷きます。その上にお好きな野菜をのせ、その上にさらに豚肉をのせます。この時、野菜をくるむようにのせるのがポイント。豚肉の間に薄切りの生姜を挟むと、さらに香りがアップします♪
中火で待つこと10分前後。火が通りにくい根菜類を使うときは、時間を調整してくださいね。
材料には、たらや鮭などのお魚もおすすめ◎ポン酢やごまだれ、焼肉のたれなど、お好みでお召し上がりください☆
お鍋のスープには野菜やお肉の旨みがたっぷり滴っているので、締めはごはんを入れて卵でとじて雑炊に。うどんもいいですね♪
★パーツを足して蒸し料理も作れる信楽焼土鍋・黒釉・3〜6人用
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