PHPmyadminのデフォルト（既定）の照合順序の件
「新規データベースを作成する」の欄のプルダウンを「照合順序」のままで作成すると、
defaultの文字セットが、utf8_general_ciになっちゃうみたい。
構造一覧の最下段にも「utf8_general_ci」と表示されてしまいます。
とはいえ、インポートするときは、各々ujisでインポートするので、
個別の欄は「ujis_japanese_ci」になってるので、問題はないと思うのですが。
プルダウンを「ujis_japanese_ci」に変更して作成すると、
ujis_japanese_ciになります。
今の環境だと、指定しないと勝手にunicode_general_ciにされてしまうので
指定は必ずした方がよさそうです。
今まで気にしないでやってたので反省・・・。
文字セットと照合順序の設定
http://www.dbonline.jp/mysql/table/index14.html
【SQLServer】照合順序の規定値と変更方法
http://ameblo.jp/edvard/entry-10120628521.html