ブロッコリーとアンチョビのパスタ（fromヤミーさんの3STEP COOKING）
さっきの記事の子に特におススメはないですか？と聞いたら、
ブロッコリーのパスタ!!と言われたので、たぶんこれかと。
ちょうどみやげにもらったアンチョビ缶もあるし、さっそく第一弾に！と思ったら、
致命的な間違いがありました（－－；
ヨーロッパみやげでもらった缶を、図柄からアンチョビだと勘違いしてたのですが
オイルサーディンでした。
こういう缶て全部アンチョビだと思ってたら違うのねー。
アンチョビとオイルサーディンは違うものですよ。
一番大きな違いはアンチョビは「塩漬け」、オイルサーディンは「油漬け」という事でしょうか。
アンチョビは塩漬けにして発酵させていますので独特の風味があります。
それに対して、オイルサーディンは油に漬ける事により滅菌しているので、発酵する事がなく鰯の風味が残っています。
おおぅ！私は鼻が悪いので（爆）崩してから気が付いたのですが、
オイルサーディンはほとんど塩気なしです。
なので、最終的に塩・こしょうで味付けしてして食べました。
相方には味がないよー（＞＜）と言われましたが、
アンチョビだったら、たぶんおいしいだろうと思います（＾＾；
アンチョビは、かもされてるのねー。
あと、ブロッコリーは指示通りに５分前に入れたものの、
貧乏性でついつい茎を長めにとってしまったせいか崩すのにはちょっと固かったです（＾＾；
確実に崩すためには、房のみにするか、色が悪くなるのを覚悟でもっと前から入れた方がいいのかも。
パスタは余っているショートパスタだけだと足らなそうだったので、
普通のパスタも投入しました。どちらもイケる感じ。
失敗はしましたが、食感的には好きな感じ。
ぜひアンチョビでリベンジしたいです！